Украинское виноделие возобновляется: переработка винограда выросла на 25%

Переработка винограда перешла к росту

В прошлом году украинские виноделы переработали 40 тыс. тонн винограда, что на 25,4% больше, чем годом ранее. Это стало первым весомым сигналом восстановления после продолжительного спада. Хотя на протяжении 2019-2025 годов среднегодовое сокращение переработки составило около 24%, результаты 2025 свидетельствуют об изменении негативной тенденции.

Площади виноградников еще сокращаются

Несмотря на улучшение производственных характеристик, площади виноградников остаются под давлением. Наибольшие потери были зафиксированы в 2022-2023 годах, когда они сократились на 20,9% да 23,9% соответственно.

В 2024 году отрасль частично восстановилась – площади увеличились на 6,6%, однако уже в 2025 году насаждения технического винограда уменьшились еще на 1%, а площади под столовыми сортами сократились сразу на 44%.

Какие регионы остаются лидерами

Основными центрами украинского виноградарства остаются Одесская, Николаевская и Закарпатская области.

Одесская область удерживает первое место с площадями около 9 тыс. гектаров и крупнейшим валовым сбором винограда. Николаевщина демонстрирует высокую урожайность среди регионов-лидеров — почти 50 центнеров с гектара, в то время как Закарпатье, несмотря на меньшие площади, сохраняет важную роль в производстве винограда.

Какие сорта показали лучшие результаты

Самыми устойчивыми к сокращению площадей стали сорта Алиготе, Ркацители, Шардоне, Саперави северный и Одесский Черный — их насаждения сократились менее чем на 15%.

В то же время, наивысшее содержание сахаров в 2025 году зафиксировали у сортов Траминер Розовый, Совиньон, Мерло, Одесский Черный и Каберне Совиньон, являющийся важным показателем качества виноматериалов.

Какие вина производят чаще всего

Основу украинского производства составляют столовые виноматериалы, на которые приходится 68,3% общего размера. Еще почти 25% производства занимают виноматериалы для игристых вин, что свидетельствует о стабильном спросе на данную продукцию.

Государство продолжает поддерживать отрасль

С начала 2026 года государство приняло 42 решения по финансированию развития садоводства, виноградарства и тепличного хозяйства на общую сумму 215,4 млн грн. Из них 89 млн грн направлено на поддержку садоводства, ягодничества и виноградарства.

Кроме того, с начала года вступили в силу обновленные правила для производителей винограда и винодельческой продукции, которые, в частности, усиливают защиту географических указаний и способствуют дальнейшему развитию украинского виноделия.