Как изменились цены на молочную продукцию
По данным АВМ, за последний год большинство молочных продуктов подорожало, хотя темпы роста цен остаются разными в зависимости от категории.
Пастеризованное молоко подорожало на 1–5%, в зависимости от вида упаковки Кефир вырос в цене на 6-9%, сметана – на 1–8%, а питьевые и ложковые йогурты добавили близко 10%.
Также примерно на 5% подорожал кисломолочный сыр. Украинское сливочное масло стало дороже на 3%, в то время как импортная продукция стоит почти вдвое больше.
На рынке сыров ситуация неоднородна. Часть продукции подорожала на 6–8%, в то же время отдельные популярные сорта, в частности «Гауда» да «Моцарелла» украинского производства, напротив, стали дешевле.
Почему украинцы покупают меньше молочной продукции
В Ассоциации производителей молока отмечают, что главной причиной замедления продаж стало снижение покупательной способности населения.
Дополнительное давление на рынок создает уменьшение количества платежеспособных потребителей из-за мобилизации и эмиграции, а также завершение действия факторов, ранее поддерживавших спрос.
Отдельной проблемой производители называют рост конкуренции с более дешевыми европейскими сырами, активно вытесняющих украинскую продукцию с полок магазинов. Поэтому отдельные предприятия уже вынуждены сокращать производство, а увеличение количества акционных продаж негативно влияет на прибыльность отрасли.
Почему молочная продукция может подорожать
Несмотря на слабый спрос, производители ожидают дальнейшего роста цен. По прогнозам экспертов, к концу лета и в осенне-зимний период большинство молочных продуктов может подорожать еще на 5–10%..
Основными причинами называют:
- подорожание дизельного горючего;
- рост стоимости электроэнергии;
- повышение логистических затрат;
- удорожание упаковочных материалов;
- колебания валютного курса;
- рост закупочной стоимости молочного сырья.
В то же время существенного повышения цен на сливочное масло в ближайшее время не прогнозируют. Это объясняется избыточным предложением на внутреннем рынке и слабыми возможностями для экспорта.
Что происходит на рынке
Эксперты отмечают, что украинский молочный рынок находится под двойным давлением. С одной стороны, производители сталкиваются с стремительным ростом себестоимости производства, а с другой — спрос постепенно сокращается из-за изменения потребительских настроений и роста конкуренции с импортной продукцией.
В летний период ситуацию дополнительно усложняет сезонный фактор: потребители традиционно чаще покупают овощи и фрукты, из-за чего продажи молочной продукции остаются ниже. Если производственные затраты будут и дальше расти, а импорт продолжит усиливать свои позиции, украинские производители могут столкнуться с необходимостью пересмотра ценовой политики уже в ближайшие месяцы.
RU
