У серпні експорт приніс Україні $30,5 млн

У серпні 2026 року Україна експортувала 10,86 тис. тонн молочної продукції на $30,51 млн. Порівняно з липнем фізичні обсяги поставок скоротилися на 11%, а валютна виручка зменшилася на 18%.

Водночас у річному вимірі ситуація виглядає дещо інакше: обсяги експорту в серпні були на 7% більшими, ніж у серпні 2025 року, тоді як виручка скоротилася на 2%.

За січень-серпень експорт скоротився, а виручка впала на 17%

За перші вісім місяців 2026 року українські виробники поставили на зовнішні ринки 86,92 тис. тонн молочної продукції. Це на 7% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Водночас валютна виручка скоротилася ще суттєвіше — на 17%, до $248,79 млн. Таким чином, за підсумками січня-серпня молочна галузь майже досягла позначки у $250 млн експортної виручки, попри зменшення фізичних обсягів поставок.

Морозиво та згущене молоко формують значну частину експорту

Найбільшу частку українського молочного експорту за вісім місяців сформували морозиво — 26% та згущене молоко і вершки — 25%.

Ще 17% припало на сири, 11% — на вершкове масло, а 7% — на молочну сироватку. Структура експорту свідчить про значну роль продукції з вищим рівнем переробки у зовнішніх поставках українських виробників.

У серпні найбільше зросли поставки незгущеного молока

Порівняно з липнем найбільше фізичні обсяги експорту збільшилися за категорією незгущеного молока та вершків. У серпні їх було поставлено 1,79 тис. тонн, що на 31% більше, ніж місяцем раніше.

Поставки кисломолочних продуктів зросли на 2% — до 734 тонн, а сирів — на 8%, до 1,21 тис. тонн.

Водночас за більшістю інших категорій спостерігалося скорочення. Найпомітнішим воно було для вершкового масла: його експорт у серпні впав на 42% порівняно з липнем.

Морозиво стало одним із головних драйверів річного зростання

Порівняно із серпнем 2025 року український експорт згущеного молока та вершків зріс на 22% — до 2,76 тис. тонн. Кисломолочної продукції було поставлено на 25% більше, а молочної сироватки — на 18%, до 1,35 тис. тонн.

Особливо помітно збільшилися поставки морозива. За рік їхній фізичний обсяг зріс на 37,3% — до 2,17 тис. тонн.

Виручка від сироватки зросла майже вдвічі

Окремі категорії показали позитивну динаміку і за валютними надходженнями. У серпні порівняно з липнем виручка від експорту незгущеного молока та вершків збільшилася на 27%, до $1,51 млн, кисломолочних продуктів — на 5%, до $1,07 млн.

Надходження від продажу молочної сироватки зросли на 1%, до $2,24 млн, а сирів — на 5%, до $5,24 млн.

Якщо порівнювати серпень із аналогічним місяцем минулого року, найвищий приріст продемонструвала саме молочна сироватка. Її експортна виручка збільшилася на 89%.

Зросли також доходи від згущеного молока та морозива

У річному вимірі виручка від експорту згущеного молока та вершків зросла на 36%, кисломолочної продукції — на 29%.

Доходи від експорту морозива збільшилися на 35% і досягли $7,96 млн. Це відповідає значному приросту фізичних поставок цієї категорії та підтверджує її важливість для українського молочного експорту.

Водночас загальна динаміка залишається неоднорідною: попри зростання експорту низки перероблених продуктів, скорочення поставок окремих категорій, зокрема масла, продовжує впливати на загальний результат галузі.

Українські виробники працюють в умовах цінової різниці

На результати молочного експорту впливає і ситуація на внутрішньому ринку сировини. Ціни на сире молоко в Україні все ще помітно нижчі за світові показники, що створює потенціал для їхнього подальшого зростання.

Для виробників це означає одночасно можливість підвищувати доходи від експорту та ризик зростання собівартості продукції. Тому подальша динаміка українського молочного експорту залежатиме не лише від фізичних обсягів поставок, а й від світових цін, внутрішньої вартості молочної сировини та структури продукції, яку українські компанії продають за кордон.